廣州市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南

二、總體目標(biāo)

通過量化分級管理活動，進一步規(guī)范餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營行為，完善餐飲具集中消毒單位的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)施，提高企業(yè)自身衛(wèi)生管理水平，赤峰餐具包裝機，更好地保障食品安全和消費者健康。

三、實施原則

（一）量化評價

根據(jù)**、**、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等要求，對餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生管理項目進行量化，應(yīng)用風(fēng)險性分析理論，按風(fēng)險度高低分為關(guān)鍵項目和非關(guān)鍵項目。通過監(jiān)督量化評價評定餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生信譽等級，以客觀公正地反映其衛(wèi)生狀況。

（二）屬地管理

餐飲具集中消毒單位的量化分級管理工作實行屬地管理原則，由市衛(wèi)生局統(tǒng)一**，市衛(wèi)生監(jiān)督所具體**實施，各區(qū)（縣級市）衛(wèi)生局負責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒單位的量化評分和衛(wèi)生信譽度等級評定工作，其中級單位由區(qū)（縣級市）衛(wèi)生局初評后報市衛(wèi)生監(jiān)督所，由市衛(wèi)生局**評定確認。

餐具包裝機，**商用洗碗機生產(chǎn)廠家

新修訂《食品安全法》4月24日經(jīng)**人大chang委會審議修訂通過，其中第五十八條，一次性塑料餐具包裝機，對我們行業(yè)提出基本要求，并且在第三十三條對我們這個行業(yè)發(fā)展提出了“肯定”。

　　第五十八條餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施，用水和使用的洗滌劑、消du劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安**家標(biāo)準(zhǔn)和其他**標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范。

　　餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對消毒餐具、飲具進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明。消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)在**包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。

洗碗，一個別人在忙，而他們也在辛勤工作的職業(yè)；

洗碗，一次性餐具包裝機的價格，一個別人在玩，而他們還在辛勤地工作著的職業(yè)；

洗碗，一個一家不圓萬家圓的職業(yè)；

洗碗，一個孤獨與寂寞的職業(yè)；

洗碗，一個看不起的職業(yè)；

洗碗，一個枯燥與勞累的職業(yè)......

朋友們，當(dāng)你們正在與熱戀中人手牽手，漫步閑談于沙灘上、逛耍于公園或者街上購物時，誰能夠想像得到洗碗人正待在各自崗位上忙碌地工作著？

朋友們，當(dāng)你們正與家人歡聚一堂，高高興興在度假、過節(jié)時，可曾想是誰在為你們準(zhǔn)備更干凈、更衛(wèi)生的餐飲具？

朋友們，當(dāng)你們每天、每頓在按時的吃飯、喝酒時，有誰能夠想到洗碗人正餓著肚皮還在加班加點為你們洗碗、把合格的餐飲具送到你們面前？

中國洗碗人俱樂部提議：

朋友！當(dāng)你開車在路上碰到配送餐具的車輛時，全自動餐具包裝機視頻，請讓一下，也許他們還沒有吃飯，忙著配送餐具；

朋友！如果你是酒樓的經(jīng)理、老板，在節(jié)假日如果餐具配送遲一點，請你理解，因為每一家酒樓在節(jié)假日餐飲具的使用量都增加，所有配送量也都增加，每一家都增加配送時間，這樣可能會遲一點點，在節(jié)假日請理解洗碗人的難處！??！

真的，朋友，洗碗是一個特殊的行業(yè)，

真的，朋友，洗碗是一個光榮有責(zé)任的行業(yè)，

我洗碗、我快樂

我快樂、我洗碗

我們一直在努力……